Küche und Genießen

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Titel :
Die Molekül-Küche
 
Autor :
Thomas Vilgis
ISBN :
9783777623306
Verlag :
Hirzel
Preis :
19,80 Euro
Infos :
Kochen ist eine Wissenschaft für sich und jede Küche ein Labor.

Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt.

Dieses Buch entführt Sie in die Nano-Welt der Kochkunst und zeigt Ihnen, wie Sie perfekte Gerichte zaubern in der Theorie und besonders in der Praxis.

Geschmack und Genuss sind die Wegweiser bei diesem unterhaltsamen Ausflug; einfache, bewährte Rezepte laden Sie ein, selbst zum Molekulargastronomen zu werden.

Viel Spaß und vor allem: Guten Appetit!
 
 

 

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